Lady Integra Hellsing è l'ultima erede del grande casato Hellsing, cavalieri della Tavola Rotonda, difensori della Religione di Stato, della corona e dell'Inghilterra dalle immonde creature che insozzano la Terra.
Ella è però legata per contratto di saunge ad Alucard, il più grande dei vampiri, che l'aiuta nel suo compito, nonostante le sue demoniache origini. La storia prende atto quando Celas Victoria viene morsa da Alucard per sua spontanea iniziativa, dopo essere stata ferita dall'ennesimo falso vampiro. La trama ruota tutta attorno al proliferare di questi umani venduti al Demonio al fine di conquistare il potere, il piacere e l'immortalità, ma nessuno di essi avrà scampo contro il primo tra i Non-Morti. Nemmeno il tradimeto degli altri membri della Tavola Rotonda nei confronti degli Hellsing, l'arrivo della XIII sezione del Vaticano decisa ad eliminare il Protestantesimo, o di Incognito dal Continente Oscureo per sfidare all'ultimo sangue Alucard, potranno eliminare l'antica casata.